You can call me Mr.J

（顺德伦教）潮记鱼生

J君 — Mon, 22 Nov 2010 00:00:00 +0000

每来到潮记，都不自觉地点了鱼生，当然那里还有特色的炆鱼（大锅大锅的），只怪你过分美味罢。上星期天中午来，还有位，5斤3 海鲈，大块朵颐一餐！
先说配料，大手笔，紫的洋葱，黄的姜丝，白的荞头，红的萝卜丝，青的辣椒，还有头菜、沙糖、柠檬叶~~~ 颜色缤纷，让人薄雾浓云愁永昼大开食戒。
鱼生新鲜奉上，刀工真好，一片叠一片无拖沓，薄得晶莹剔透，白如玉。将喜欢的配料与鱼生捞捞捞，夹一块，口感滑嫩，弹牙鲜甜，不感一点腥味。享受。
最后将鱼骨滚粥同样鲜甜，大爱那鱼骨很大很白而且有点软，嚼得过瘾...呵，还食到了传说中的鱼胃。2大煲粥，也不知食了多少碗。
现在还是意犹未尽，顺德鱼生可正，童鞋们、盆友们，赶快试试吧。

地点：长鹿农庄旁（可以游玩完再来）伦教三洲收费站旁

Detail

J君 — Thu, 14 Oct 2010 00:00:00 +0000

这衫做得挺细致的，很是喜欢（只是快天冻了，今年穿不了多少回）。

（顺德北滘）钻窿钻隙食鹅煲

J君 — Thu, 14 Oct 2010 00:00:00 +0000

星期天白天都下着雨，好不容易等到五点几，雨稍细~~~系时候定个地方食饭。在“同同发”诱惑下近日总念挂着吃鹅煲... 食鹅煲就谂起这间-->“同兴鹅煲”，也有一年多没有去了，但那好食的感觉还是忘不了。
这里重新装修了，座位真紧张，去到才6点大厅已满座了一半，加上两三围订了座的~~~就只有两三围可坐了（等天冻会是怎样的情况呀？）。这里的鹅煲系用电热锅焖的，势力十足、均匀；先焖好的鹅块也是特制的，软硬适中，放上锅后一熟便非常入味，沾上腐乳，口感丰富，入肚后依然让人回味久久。这次4个人点了一只鹅，半斤鹅肠，半斤鹅掌亦，一碟杂菜~~~够撑的了！痛快。
地方不好找，在简岸路，又过桥又入巷的，但慕名而来的人很多，7点多食完的时候见到门口有人仲排紧队~~~所以去的时候最好早点，五点半到六点，也可以晚点，八点后。
同同发，未去过，还是想去~~~去过的F介绍介绍哟。

（顺德伦教）情系一窝粥

J君 — Tue, 05 Oct 2010 00:00:00 +0000

今餐食粥食餸不食饭...首尝菜干煲粥，菜干切得均匀，配上咸烧骨，味道浓郁。真是一份很有心的美食呀！菜干、烧骨都能让人久久回味着。

瘦肉肠粉，散上豉油即食，嫩滑也。

古语云：要吃肉，肥中瘦。蜜汁炭烧猪颈肉一碟，特喜欢外层那淡淡的脆、淡淡的甜交集的咬感。

白切鸡乸，招牌菜，内脏亦可配成菜汤（那鸡蛋真是点精之作）。

地点系伦教人民路食街香江水蛇粥店，门面虽普通D，但去到一定会有更多惊喜。

（顺德北滘）煲一煲牛杂

J君 — Mon, 20 Sep 2010 00:00:00 +0000

这周6口淡淡的，晚上食饭不是，食粥又不是，就到牛杂庄吧店系企北滘镇新城区小学附近，呢一带仲有唔少特色食肆，如“冬瓜鸡”。特色牛杂汤，牛百叶、牛草肚、牛肠、牛腱筋...仲有牛乜乜、牛乜乜乜，加上看上去很色感的牛展，鸡血，怀山，标配杂菜，绝配萝卜！未煮已闻牛味（旁边飘来的）喜欢热闹的可坐里面，喜欢静点的、无位的坐外面，当然，我们坐里面，天气热里面有空调，服务不错，与服务员有讲有笑，老板4万咁口。价格实惠，4个人食得饱饱的。

来张牛气冲天的图片

（顺德北滘）食大大大鱼的地方

J君 — Mon, 20 Sep 2010 00:00:00 +0000

这里食的鱼先锑盘整至半熟，我们再用文火烹调，边煮边食（中间肚子开始食起，食到那里熟那里食，每口都岩岩好），佐以海鲜虾、蚬点缀期间，洒上香菜、切成条的洋葱、姜丝，当然还可以再加点酸菜钓味，色彩丰富；期间扑来的阵阵鱼香，吃一口，，，唔~~~~原来这就叫色、香、味俱全啦。

记得有次3个人食了6、7斤的草鱼，还有大大的蒸包，恐怖捏。

这鱼（大头鱼？没看清）听说水库养了有十年~~~ 据说龙江有家整了条大鱼要4个人抬！！！

见到大盘的走地鸡了吗？

虾~~~不够食

饭后品，红薯、南瓜饼。

这里就系白鸽嘴农庄，以前既湖中园，我们口中既“鸡棚”，位于~~~点讲呢，北滘港靠西少少的堤围旁。里面还有鱼塘，水上搭起的房间。（旁边的“大家好”也不错，大头鱼出名！）

这鱼有30斤哟~~~

（顺德北滘）虾炳，鲜甜河虾。

J君 — Mon, 20 Sep 2010 00:00:00 +0000

顺德北滘美食：虾炳饭店
地址：三乐路口（雅都宾馆旁）

第一次去虾炳系2年前，在西海大桥附近，系北滘当地同事带去的，那鲜鱿鱼筒的嚼劲、那秋茄的甘嫩...都让人难忘。三乐路这间虾炳应在7月15号左右开张的，才开了一个多月就去了3次，一来因为味道不错，二来因为~~~离我住的地方近近。虽然同一老板，但还是喜欢以前西海那时的风味（西海堤围那间已迁拆~~~可惜了点）。

白灼河虾（很鲜甜，“虾炳”不是浪得虚名噶）

烧鹅（现场烤好的，真系值得一试，我很喜欢食皮的，当然有些MM会感到少少肥腻，上次服务员还提醒我们2个人点个例牌就够啦，HUGO口中的服务态度啦）

清蒸边鱼（肉质鲜厚，少刺）

清蒸海鲈（大爱，特特特鲜美，口感滑嫩，更加少少刺）

其他菜，注意：一个是不常见的茄子，一个不是菜芯。

座无虚席。

这里~~~附近。

第一日：开平之行

J君 — Sun, 22 Aug 2010 00:00:00 +0000

18号上午到达义祠站，在酒店放下行理，开始开平古色之乡之行。第一站是赤坎，漫步于骑楼之下，感受这一带风土人情，虽然未曾经历过那个年代，但仍亲切。

    赤坎沿潭江而建，南岸是乡村，北岸是市镇，清一色的骑楼，庞大的洋楼群。赤坎的玩法便是闲游浪荡，在老街上体验似乎尚停留于上个世纪80年代的生活。古镇上也有碉楼，而远近闻名的关族和司徒氏图书馆、堤西路的骑楼建筑群更是侨乡一绝，已被省政府定为文物保护单位。
　　赤坎为古埠，前后经历过宋、元、明、清以及法国殖民统治和民国时期，每个时代独特的建筑风格，都是历史的印记。赤坎的各种旧建筑，古典民族风格、欧陆风格、南洋风格、民国风格、甚至前苏联风格的都有，简直就是建筑艺术的博物馆。
　　赤坎除了五大会馆那典型的明清时代建筑风格外，在大通街、中兴街一带，许多旧时客商的宅第、商铺至今仍保存完好，里面的厢房天井布局严谨，屋檐桁梁结构精致，雕梁朱漆依然斑驳可辨，集中体现了赤坎古埠民居的特点。这些楼房虽然经过百多年的风风雨雨，但依然风韵不减。该镇的堤西路，更是因为绵延３００多米的骑楼街、保存完好的６００多座古老的骑楼而深得影视界人士青睐，认为这里具有上个世纪二三十年代旧广州、旧香港的韵味，被称之为“电影街”

从赤坎直接坐车到百合村，沿桥而去，便是马降龙碉楼。建筑这里的碉楼多为20世纪初侨胞所建，碉楼总体华丽、气派，细微处亦可见精心之处，同时亦使我们感觉到了侨胞们的爱国之心和那时的繁华及浓厚、独特的文化的蕴味。

　　马降龙村背靠气势磅礴的百足山，面临清澈如镜的潭江水，5条自然村像一条珠链，错落有致地分布在青山绿水之间。身临其境，翠竹扑面，绿树成荫，鸟语花香，人们辛勤劳作，安居乐业，生态环境十分优美。该村有13座碉楼，这些碉楼造型别致，保存完好，掩映于村后茂密的竹丛中，与周围民居、自然环境融为一体，登高远眺近观，疑为天上人间。

    最后一站，立园，AAAA级旅游景点，园内尤其凉爽，融合传统与岭南山水、西方建筑风格，值得一看。

    立园，国家AAAA级旅游区；全国重点文物保护单位。是旅美华侨谢维立先生历时十年建造的别墅花园，于民国25年（1936年）建成。该园集传统园林、岭南水乡和西方建筑风格于一体。园内分大花园、小花园和别墅区三部分，彼此以人工河或围墙分隔，又用桥亭和通天回廊连成一体，园中有园，景中有景。别墅区有泮文、泮立等六幢别墅和碉楼一座，中西合壁，气势恢宏；室内装饰和摆设，丰富豪华，珍宝无数。

来个潭江边的夜景。

拓展

J君 — Thu, 29 Jul 2010 00:00:00 +0000

明天要拓展，带上电池、身份证（旧的希望能用），6点半起身，最近还未试过这么早…今晚早点训觉吧！

关于本次活动详情如下：

1、活动目的：1）明确工作与职业发展目标，实现个人提升、发展与团队目标一致，和谐发展；
            2）学习和了解先进管理团队的心理历程和经验，学会如何适应与克服工作中遇到的压力和问题；
            3）参加团队拓展训练，去完成一种体验，进行反思，获得感悟，从中充分认识到团结、协作、默契在现实生活和工作中的重要性。

2、参加对象：新型电机公司全体MPA人员，营销部、供应链管理部和品质工程部与新型电机公司有工作业务关联之人员，具体名单见附件

3、活动时间：2010年7月30日 8：00－7月31日17：00

4、活动地点：佛山南海祈福仙湖基地

5、注意事项：1）请全体参加培训的人员于7月30日上午7：10在办公大楼门前集合，7：20准时出发，预计9：00到达培训基地；
            2）因要办理入住，请每位同事随身携带身份证；
            3）附件培训通知中之人员务必参加此次户外拓展培训，因故不能参加的请提前请假，经部门第一负责人审批后交到人资***处。

积极响应错锋用电

J君 — Sat, 17 Jul 2010 00:00:00 +0000

大家先看看《关于实施错峰用电的紧急通知》附加提醒：

各部门：
接集团紧急通知，目前已进入错峰用电的紧张时期，为最大程度保证生产用电，现要求如下：
1、办公区域空调开启温度：不得低于25℃（特殊区域如实验室除外）；
2、周六下午及周日全天：如无特殊需求，各职能部门尽量不要安排员工在公司坐班，但必须保证手机畅通。家用电机公司、新型公司根据实际情况自行安排；
3、下午5：30下班后，请尽快离开办公室，同时最后离开办公室人员应负责关闭所有电源。
4、若因特殊情况确需加班的，需提交由部门负责人审批的书面《加班申请单》，同时请尽量不开或少开空调。
5、请当班保安每天巡查，并对加班人员名单进行如实登记，无《加班申请单》的一律不允许在办公室逗留。
以上，请各部门知照！

多谢配合！

管理部

2010年7月16日

在这平时加班无工资的企业，这通知真的令人振奋...这么正规发文有点不相信

一定要响应，本打算星期六回老家的，怎知一出厂门口被雨困在小卖店大半个钟

淋湿了，看这天气还会下~~~~ 郁闷，回家的计划下周吧！

一阵雨后还是乌云片片

公车看着窗外的人无精打彩，呵，看到有人比我还湿。